medicalirishcannabis.info
Lafemme الأربعاء 13/سبتمبر/2017 - 10:23 م جبنة ريكوتا على الطريقة الإيطالية المقادير: 8 كوب حليب (سبق غليه) 1 كوب زبدة 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة خل طريقة التحضير: - ضعي الحليب في وعاء عميق على نار متوسطة وأضيفي الملح والزبدة وحركي الخليط برفق. - حركي الخليط بين الحين والآخر حتى لايحترق القاع وعند بداية الغليان أضيفي عصير الليمون والخل واخفضي الحرارة. - اتركي الخليط يغلي من 2 - 4 دقائق. تلاحظين أن الخليط بدأ بالتخثر وأصبح كثيفًا، أتركيه حتى تهدأ حرارته. - ضعي مصفاة ناعمة ضيقة الثقوب فوق وعاء لتلقي الماء الزائد من الجبنة، ثم ضعي قطعة قماش نظيفة أو شاش معقم في المصفاة. - صبي خليط الجبنة الريكوتا المتخثر فوق القماش في المصفاة ثم غطي الجبنة ببقية أطراف القماش أو الشاش. جبنة ريكوتا | ساعدوووني : محرك بحث عن الأكلات فى مواقع الطبخ العربية. - ضعي فوقها طبق أو وعاء ثقيل حتى يتم استخراج كل الماء الزائد. أتركي الجبنة لليوم التالي بعيدًا عن الحرارة وفي مكان جيد التهوية. - افتحي القماش في الصبح وضعي قالب الجبن الجاهز في وعاء أو علبة نظيفة واحفظيها بالثلاجة. - يمكنك استخدامها مع الحلويات أو الساندويتشات مع الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر الحلو وبالهنا والشفا.
كيفية صنع جبن الريكوتا. الطريقة الاصلية لصنع جبن الريكوتا. • هات لتران من مصل الحليب او الشرش الناتج من تصنيع اي نوع من انواع الجبن. • قم بإضافة نصف كوب من الحليب او يمكن عدم استخدام الحليب حسب الرغبة. • ضع مصل الحليب و الحليب على نار هادئة حتى يتكون على السطح طبقة. • قم بالتقليب لمصل الحليب ثم اتركه على النار لمدة تصل الى عشر دقائق. • هات مصفاة من الاستاليس و قم بتبطينها ببعض الطبقات من الشاش النظيف ثم قم بصب مصل الحليب في الشاش و المصفاة مع وضع المصفاة في طبق كبير لاستقبال السائل و يوضع في الثلاجة. • في حال اردت ان تكون الجبن اكثر لين او طراوة يمكن اخذ الجبن الناتج و ضربه في الخلاط مع 4 ملاعق من الشرش ثم حفظها في الثلاجة. عادة فإن الكمية الناتجة من الجبن في هذه الطريقة تكون قليلة حيث انها تصنع من الشرش و يمكن تجفيف الجبن الناتج و بشره للحصول على جبن بودرة اذا كنت ترغب. عمل او صنع جبن الريكوتا باستخدام الحليب. 1- الادوات. • شاش او قماش قطني نظيف. • رباط مطاطي. سعر ومواصفات كارفور جبنة ريكوتا 250 جرام من carrefourksa فى السعودية - ياقوطة!. • ترموميتر. • حلة او وعاء من الاستاليس. • مصفاة. 2- المكونات. • حليب كامل الدسم نحتاج الى نصف جالون. • لبن رايب نحتاج الى كوبين.
إبحث عن المنتجات
قاموس المعاني من هنا يمكنك معرفة معنى أى مكون غير واضح بالنسبة لك