medicalirishcannabis.info
هل الخميرة الغذائية كيتو؟ هل مسموحة؟ هناك الكثير من الاسئلة التي ربما تتساءلها الان وترغب في معرفة اجابة لها. لذلك قررت ان اجيب علي اغلب استفساراتك واسئلتك في هذا الموضوع. ولكن في البداية من الواضح انك علي وشك البدء في نظام الكيتو ولهذا من الضروري ان تنتبه لما سوف تضيفه الي نظامك الغذائي. وبما ان المبدأ الاساسي في الكيتو هو خفض حصة الكربوهيدرات اليومية الي اقل من 50 جرام. لذلك من الضروري ان تعرف عدد الجرامات التي سوف تحصل عليها من كل صنف من الطعام. والان هل انت مستعد للبدء؟ ما هي الخميرة الغذائية؟ هناك عدة انواع من الخميرة وعلي الرغم من انهم من نفس المصدر الا انهم يختلفون عن بعضهم البعض كثيرا. ولكن بما ان حديثنا هنا عن الخميرة الغذائية ( وفي اخر الموضوع سنتحدث عن البقية بشكل سريع) دعنا نعرف ما هي بشكل عام؟ تعتبر الخميرة الغذائية احد المنتجات التي يتم تصنيعها للاستخدام كطعام وليست مكون من مكونات الطعام. ما هي الخميرة الغذائية وكيف وأين يتم استخدامها؟ فيما يلي فوائد الخميرة الغذائية. بمعني ابسط يمكنك تناولها بشكل مباشر علي عكس خميرة الخبز التي عملها هو تخمير العجين. المميز في هذه الخميرة هو طعمها الذي يشبه الجبن. هناك نوعين يمكن تناولهم من الخميرة الغذائية وهما: خميرة غذائية غير مدعمة: اي لا يتم اضافة عناصر غذائية مفيدة ( فيتامينات) اليها.
الخميرة الغذائية هي بديل نباتي حظي بالكثير من الاهتمام مؤخرًا، ولكن لماذا؟ يمكن أن تكون الخميرة الغذائية بمثابة بديل نباتي للجبن بالنسبة للنباتيين الذين يرغبون في إضفاء بعض النكهة على أطباقهم المفضلة. هذا البديل بنكهة الجبن حظي بالكثير من الاهتمام لدى غير النباتيين، خصوصًا بين المهتمين بحمية الكيتو. فالكثير من المستهلكين يستخدمون هذا البديل النباتي كوسيلة لمساعدتهم على موازنة فرط كيتون الجسم، وذلك من أجل تعزيز جهاز المناعة ولتوفير الفيتامينات والمعادن للجسم، ولكن ماذا عن استخدامها في الطعام؟ ما هي الخميرة الغذائية؟ الخميرة الغذائية هي منتج غذائي يحصد باستخدام فطريات غير فعالة، وقد أصبحت شائعة بسبب نكهتها الشبيهة بالجبن. وتستخدم الخميرة منذ آلاف السنين في صنع الخبز، ولكن استخدام الخميرة الغذائية مختلف جدًا عن ذلك، لأنها بشكلها "كانديدا ألبيكانس" تكون غير فعالة. بالنسبة للأشخاص الذين يبحثون عن نكهة الجبن في نظام غذائي لا يستخدم المنتجات الحيوانية أو المنتجات الثانوية، فإن الخميرة الغذائية قد تكون المنتج الذي يبحثون عنه. وفي الحقيقة، فإن الخميرة الغذائية يمكنها محاكاة نكهة كل من جبن البارميزان والموزاريلا وحتى الصلصات التي تصنع من الجبن مثل الألفريدو.
هناك نوعان من الخميرة الغذائية، وهما غير المدعمة والمدعمة: غير مدعم: لا يوفر هذا النوع أي فيتامينات أو معادن مضافة، ولكنه يحتوي فقط على الفيتامينات والمعادن التي تنتجها خلايا الخميرة بشكل طبيعي أثناء نموها. مدعم: يحتوي هذا النوع على فيتامينات اصطناعية تمت إضافتها أثناء عملية التصنيع لتعزيز محتوى المغذيات، حيث يتم تضمين أي فيتامينات إضافية في قائمة المكونات، والخميرة الغذائية المدعمة هي النوع الأكثر شيوعًا وتقدم أكبر قدر من الفوائد. وتباع الخميرة الغذائية على شكل رقائق رقيقة أو حبيبات أو مسحوق، كما يمكنك العثور عليها في قسم التوابل أو البهارات في معظم متاجر البقالة أو في صناديق كبيرة من متاجر الأطعمة الصحية. يناسب هذا المكون أي نظام غذائي أو أسلوب أكل تقريبًا، حيث إنه منخفض بشكل طبيعي في الصوديوم والسعرات الحرارية، وهو خالٍ من الدهون وخالي من السكر وخالي من الغلوتين ونباتي. الفوائد الصحية للخميرة الغذائية معبأة بفيتامين ب 12 أحد أكبر المخاوف الغذائية للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، والذي يستثني جميع المنتجات الحيوانية، هو الحصول على ما يكفي من فيتامين ب 12، حيث أن هذا الفيتامين ضروري للحفاظ على صحة الدم والخلايا العصبية، كما أنه يساعد في صنع الحمض النووي والوقاية من فقر الدم الضخم، وهي حالة دموية تجعلك تشعر بالضعف والتعب.