medicalirishcannabis.info
نتعرف في السطور القادمة على طريقة سهلة لعمل الطحينة السائلة منزليا لتغنيك عن شرائها من الخارج، وإضافتها إلى الأكلات المختلفة. طريقه عمل الطحينة السائلة في المنزل سهلة للغاية، ويمكن لأي منّا إعدادها ببساطة في منزله، للاستغناء عن شرائها من الخارج، والطحينة السائلة هي تلك الصلصة السميكة التي يتم تحضيرها من بذور السمسم، ويمكن أن تضاف إليها الإضافات المختلفة. وتسمى الطحينة بأسماء عدة؛ منها الراشي والرهش والطحينية، وتعد الطحينة السائلة واحدة من أهم المكونات التي تضاف إلى الأكلات والأطباق المختلفة لتعطيها مذاقا متميزا، كما تحتوي الطحينة السائلة على نسبة كبيرة من القيمة الغذائية المرتفعة، وهي غنية بنسبة كبيرة من الكالسيوم، والحديد، والزنك، والأحماض الأمينية؛ فتابع للتعرف على طريقة عمل الطحينة السائلة في المنزل. طريقة عمل الطحينة السائلة في المنزل: المكونات: كوب من بذور السمسم المحمصة. نصف كوب من الدقيق الأبيض. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوب من زيت الزيتون. طريقة التحضير: ضعي بذور السمسم في الخلاط الكهربائي، ويتم الخلط على السرعة المتوسطة. أضيفي كلا من الدقيق والملح، ويتم المزج جيداً. يضاف زيت الزيتون تدريجياً ويتم الخلط حتى الحصول على الخليط الناعم.
سلطة الطحينة من أشهر الأطباق والمقبلات الشهية، نقدم طريقة تحضيرها بعدة طرق ومكونات مختلفة في المنزل. سلطة الطحينة من أشهر أطباق المقبلات الشهية المعروفة التي تقدم على المائدة، لا سيما بجوار الأكلات البحرية المختلفة والمشويات بأنواعها. ويتمتع هذا الطبق باحتوائه على نسبة كبيرة من الفيتامينات، والمعادن الغذائية، والبروتينات المهمة للحفاظ على نمو الجسم وصحته. في الأسطر التالية نوضح طريقة تحضير سلطة الطحينة بـ4 مكونات مختلفة. طريقة عمل سلطة الطحينة بالبقدونس المكونات: 2 حزمة من البقدونس. 4 ملاعق كبيرة من الطحينة. رشة من الملح. عصير حبتين من الليمون. 3 فصوص من الثوم. زيت زيتون. ثمرة من الفلفل الحار. طريقة التحضير: فرم البقدونس فرماً خشناً، ويقطع قرن الفلفل، ويتم فرمه جيداً. أضيفي الطحينة إلى البقدونس والفلفل السابق تحضيرهما، ويتم الخلط جيداً. ضعي على المزيج كل من عصير الليمون، والملح حسب الرغبة. قلبي الخليط جيداً، ثم يوضع المزيج في طبق التقديم، ويزين بالبقدونس. يقدم وبالهناء والشفاء. سلطة الطحينة بالخضار 2 ثمرة من الطماطم. 3 ثمرات من الخيار. 5 أوراق من النعناع. نصف حزمة من البقدونس. عصير ليمونة.
نعناع أخضر. ملح. 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم. نحضر وعاء كبير ونضع فيه الخيار والطماطم، ونقوم بتقطيعهم إلى مكعبات صغيرة. نقوم بإضافة الطحينة وعصير الليمون على الخيار والطماطم وتقليبهم. ونضع عليهم النعناع والملح والبقدونس ويمزج جيداً مع بعضهم. ونحضر طبق التقديم ونضع فيه الطحينة وتقدم جاهزة. مكونات عمل سلطة طحينة للمشويات بالكمون: 2 ملعقة كبيرة خل ابيض. 3 ملعقة ماء. كمون. 2 فص ثوم مفروم جيداً. طريقة التجهيز: نحضر وعاء ونضع فيه الطحينة ونقوم بتخفيفها بالماء ونقلبها جيداً، ثم نضع عليها الملح والفلفل الأسود والكمون، ونمزجهم جيداً. نقوم بوضع الخل والليمون على المزيج ونستمر فى التقليب. نضيف عليهم الثوم المفروم ونستمر بتقليبهم جيداً ونستمر فى التقليب حتى يكون خليط متجانس. نقوم بإحضار أطباق التقديم ووضعهم فيه وتقديمه بجانب المشويات. مكونات عمل سلطة الطحينة للسمك المشوي: 1 كوب طحينة. 1 كوب إلا ربع عصير الليمون. 2 ملعقة كبيرة ماء. 5 فص ثوم مفروم ناعم. ملح وكمون. 4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم. 1 ثمرة فلفل حار مفروم. نقوم بإحضار وعاء ووضع به كل من الطحينة والليمون ونص كمية الثوم، والملح والكمون والماء. ونضعهم فى الخلاط الكهربائي، ونخلطهم جيداً.
امسينا وامسى الملك لله والحمد لله... - YouTube
أخرجه أبو داود برقم (5084) والطبراني في "الكبير" (3453) وفي "مسند الشاميين" برقم (1675) والحافظ في "نتائج الأفكار" (2/388) كلهم من طريق محمد بن إسماعيل بن عياش حدثني أبي حدثني ضمضم – وهو ابن زرعة- ، عن شريح – وهو ابن عبيد- عن أبي مالك به. وهذا سند ضعيف فيه أكثر من علّة: أ- ضعف محمد بن إسماعيل بن عياش، فقد ضعّفه أبو داود. ب- الطعن في سماعه من أبيه، فقد نفى السماع بينهما أبو حاتم الرازي. ج- ضمضم: صدوق يهم. شرح وترجمة حديث: كان نبي الله -صلى الله عليه وسلم- إذا أمسى قال: أمسينا وأمسى الملك لله، والحمد لله، لا إله إلا الله وحده لا شريك له - موسوعة الأحاديث النبوية. د- شريح ثقة لكنه يرسل كثيرًا، ولم يسمع من أبي مالك، قاله أبو حاتم، انظر (المراسيل" للرازي (صـ90) برقم (327). أما إسماعيل بن عياش فروايته عن الشاميين – ومنها هذه الرواية- مقبولة. والحديث قال عنه الحافظ في "نتائج الأفكار" بعد إخراجه: "هذا حديث غريب" اهـ. وقد ضعفه شيخنا الألباني – رحمة الله عليه- في "الضعيفة" (2/235-239) برقم (5606) وارجع إلى تحقيقه إن شئت، فإنه كلام محقِّق عالم بهذا الشأن. ولا أدري ما حجة الشيخين: عبد القادر وشعيب الأرناؤوطييْن في تحسين سند الحديث على ما فيه من علل، كما في تحقيقهما لـ"زاد المعاد" (2/340)؟ والله تعالى أعلم.
عبدالله بن مسعود | المحدث: | المصدر: الصفحة أو الرقم: 2723 | خلاصة حكم المحدث: [صحيح] هذا الحديثُ مِن الأذكارِ الواردَةِ في الصَّباحِ والمَساءِ، والنَّبيُّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّم يُكثِرُ مِن ذِكرِ اللهِ عزَّ وجلَّ على وُجوهٍ مُتنوِّعةٍ. فقَولُه: (أَمْسَيْنا وأَمسى المُلْكُ للهِ) بَيانُ حالِ القائِلِ، أي: عَرَفْنَا أنَّ المُلْكَ والحَمْدَ للهِ لا لغَيرِه، فلا إِلَهَ إلَّا هُوَ؛ فالْتَجَأْنا إليه، واسْتَعَنَّا به، وخَصَصْناه بالعِبادَةِ والثَّناءِ عليه، والشُّكْرِ له، ثُمَّ قال كَلِمَةَ التَّوحيدِ وهِيَ: لا إِلَهَ إلَّا اللهُ وَحدَه لا شَريكَ لَهُ، لَه المُلْكُ ولَهُ الحَمْدُ وهُوَ على كُلِّ شَيءٍ قَديرٌ، ثُمَّ سألَ صلَّى اللهُ عليه مِن خَيرِ هذه اللَّيلَةِ، يعني: مِن خَيرِ مَا يَنشأُ فيها، واستَعاذَ مِن شَرِّها وشرِّ ما بَعدَها. امسينا وامسى الملك لله والحمد لله ... - YouTube. ثُمَّ استَعاذَ مِنَ الكَسَلِ وهُوَ التَّثاقُلُ عَمَّا لا يَنْبَغي التَّثاقُلُ عنه، ويَكونُ ذَلك لعَدَمِ انْبعاثِ النَّفسِ للخَيرِ مَع ظُهورِ الاستِطاعَةِ. واستَعاذَ مِن سُوءِ الكِبَرِ، وهو الْهَرَمُ وهُوَ كِبَرُ السِّنِّ الَّذي يُؤدِّي إلى تَساقُطِ القُوَى، وإنَّما استَعاذ منه؛ لِكونِه مِن الأَدواءِ الَّتي لا دَواءَ لَها، والمُرادُ بِسُوءِ الكِبَرِ ما يُوَرِّثُه كِبَرُ السِّنِّ مِن ذَهابِ العَقْلِ، وغَيْرِ ذلك مِمَّا يَسوءُ به الحالُ.
وقد رُوي الحديث أيضًا من حديث البراء بن عازب، قال: كان رسول الله صلى الله عليه وعلى آله وسلم يقول إذا أصبح وأمسى: " أصبحنا وأصبح الملك لله، والحمد لله، لا إله إلا الله، وحده لا شريك له، الله إنا نسألك خير هذا اليوم، وخير ما بعده، ونعوذ بك من شرِّ هذا اليوم، وشر ما بعده، اللهم إني أعوذ بك من الكسل، وسوء الكبر، وأعوذ بك من عذاب النار ". امسينا وامسى الملك لله والحمدلله. أخرجه الطبراني في "الكبير" برقم (1170) وفي "الدعاء" برقم (295) والصيداوي في "معجم الشيوخ" (صـ188-189) ترجمة أحمد بن حمدان بن عبد العزيز، وابن السني في "عمل اليوم والليلة" (صـ21) برقم (37) والحافظ في "نتائج الأفكار" (2/355-356) كلهم من طريق أبي إسرائيل الملائي – وهو إسماعيل بن خليفة العبسي- عن طلحة بن مصرف عن عبد الرحمن بن عوسجة عن البراء به. وهذا سند ضعيف من أجل أبي إسرائيل الملائي؛ فإنه صدوق سيء الحفظ، إلا أن هذا المتن صحيح، فقد سبق من حديث ابن مسعود عند مسلم وغيره بما هو أتم من ذلك، والله أعلم. وقد رُوي الحديث مختصرًا من حديث سلمان الفارسي – رضي الله تعالى عنه- من طريق بكر بن خُنَيْس عن عبد الرحمن بن إسحاق – وهو أبو شيبة الواسطي- عن عبد الملك بن عمير عن أبي قُرة عن سلمان الفارسي، قال: قال رسول الله صلى الله عليه وعلى آله وسلم: " إذا أصبحت فقُلْ: اللهم أنت ربي، لا شريك لك، أصبحتُ وأصبح الملك لله، لا شريك له، ثلاث مرات، وإذا أمسيت فقُلْ ذلك مثل، فإنهنَّ يُكفِّرْن ما بينهن ".
تخريج الحديث وتحقيقه: صحيح: أخرجه مسلم (2723)، والنسائي في ((عمل اليوم والليلة)) (23، 573)، وفي ((الكبرى)) (9851، 10408)، وأبو داود (5071)، والبزار (1911)، والترمذي (3390)، وابن أبي شيبة في ((مصنفه)) (10/238، 239)، و((مسنده)) (314)، وأبو يعلى (5014)، وأبو نعيم في ((المستخرج)) ومن طريقه ابن حجر في ((نتائج الأفكار)) (2/335، 336)، وابن حبان (963)، والطبراني في ((الدعاء)) (341، 342)، وأحمد (1/440)، والبيهقي في ((الدعوات الكبير)) (24)، وابن السني في ((عمل اليوم والليلة)) (36)، والبغوي في ((الشمائل)) (1162، 1163)، وغيرهم مرفوعاً به. وانظر: ((علل الدارقطني)) (5/211، 212). شرح حديث أمسينا وأمسى الملك لله، والحمد لله، لا إله إلا الله وحده لا شريك له. وأخرجه موقوفاً: النسائي في ((عمل اليوم والليلة)) (574)، وفي ((الكبرى)) (10409) من طريق محمد بن جعفر عن شعبة عن سلمة بن كهيل عن إبراهيم بن سويد عن عبد الرحمن بن يزيد عن عبدالله قوله. وفي الباب عن البراء بن عازب رضي الله عنه: أخرجه الطبراني في ((المعجم الكبير)) (2/رقم: 1770)، وفي ((الدعاء)) (295)، وابن السني في ((عمل اليوم والليلة)) (37)، وغيرهم بإسناد ضعيف. انظر: ((المجمع)) للهيثمي (10/114)، والله أعلم.
وقد رُوي الحديث بلفظ: " وسوء الكُفْر " إلا أن الخطيب ذكر أن المحفوظ: " وسوء الكِبَر " وهو كذلك، انظر "الفَصْل" (1/555) ، وكذا هناك وهْم آخر في الإسناد انظره في "العلل" للدارقطني (5/211-212) برقم (826) والمعروف ما سبق ذكره، وانظر خلافًا آخر على شعبة في "الفصْل" للخطيب. وقد خُولف الحسن بن عبيد الله وزُبَيْد – وهو بن الحارث اليامي- اللذان رفعاه، فرواه سلمة بن كهيل عن إبراهيم بن سويد عن عبد الرحمن بن يزيد قال: كان عبد الله بن مسعود – أو عن عبد الله أنه كان- يأمرنا إذا أصبحنا وإذا أمسينا أن نقول: " لا إله إلا الله، وحده لا شريك له، له الملك، وله الحمد، أصبحنا والمُلك لله، اللهم إني أعوذ بك من شر هذا اليوم، ومن شر ما بعده، وأعوذ بك من الكسل، وسوء الكِبَر، وعذاب القبر، وعذاب النار ". أخرجه النسائي في "عمل اليوم والليلة" برقم (574) والخطيب في "تاريخ بغداد" (13/565) ترجمة علي بن محمد بن عبد الله أبي الحسن الكاتب. إلا أن هذا الوقف لا يضر المرفوع، لأن الرفع زيادة ثقة، فقد رواه الحسن بن عبيد الله، وهو ثقة، وتابعه زُبيد بن الحارث اليامي، وهو ثقة أيضًا، بل ترجمه الحافظ بقوله: "ثقة ثبت" وخالفهما سلمة فوقفه، وسلمة ترجمه الحافظ بقوله: ثقة، وإن كان هو أرفع من ذلك، فيقال: ثقة ثبت، وواضح من هذا أن الرفع زيادة ثقة، وأن المتن المرفوع أتم وأوفى من المتن الموقوف، والله أعلم.
حديث: "أمسينا وأمسى الملك لله، والحمد لله…": عن الحسن بن عبيد الله حدثنا إبراهيم بن سويد النخعي حدثنا عبد الرحمن بن يزيد عن عبد الله بن مسعود – رضي الله عنه- قال: كان رسول الله صلى الله عليه وعلى آله وسلم إذا أمسى قال: " أمسينا وأمسى المُلك لله، والحمد لله، لا إله إلا الله، وحده لا شريك له " قال الحسن: فحدثني الزُّبَيْد – يعني بن الحارث اليامي- أنه حفظ عن إبراهيم في هذا: " له الملك، وله الحمد، وهو على كل شيء قدير، اللهم أسألك خير هذه الليلة، وأعوذ بك من شر هذه الليلة، وشر ما بعدها، اللهم إني أعوذ بك من الكسل، وسوء الكِبَر، اللهم إني أعوذ بك من عذاب في النار، وعذاب في القبر ". وفي رواية أخرى: كان نبي الله صلى الله عليه وعلى آله وسلم إذا أمسى قال: " أمسينا وأمسى الملك لله، والحمد لله، لا إله إلا الله، وحده لا شريك له " قال: أَراه قال فيهنَّ: " له الملك، وله الحمد، وهو على كل شيء قدير، ربِّ أسألك خير ما في هذه الليلة، وخير ما بعدها، وأعوذ بك من شر ما في هذه الليلة، وشر ما بعدها، رب أعوذ بك من الكسل، وسوء الكِبَر، ربِّ أعوذ بك من عذاب في النار وعذاب في القبر " وإذا أصبح قال ذلك أيضًا: " أصبحنا وأصبح الملك لله ".