medicalirishcannabis.info
Twitter Facebook Linkedin whatsapp يعد التوقف عن تناول الخبز إحدى القواعد الذهبية التي لا تخلو منها جعبة أي مختص في التغذية، ولأن لكل قاعدة شواذَّ، يقف قرار التوقف عن تناول الخبز بين محوري الضرر والفائدة، من وجهة نظر المختصين في الجانب العلمي الدقيق، فيما يتعلق بالحمية، والتفاعلات اليومية لجسم الإنسان. وتثير الأمراض التي تسببها زيادة الوزن قلق العديد من الجهات الحكومية، والمنظمات العالمية المعنية بالصحة العامة، في ظل الأرقام المهولة التي سجلتها آخر التقارير العالمية، عن عدد المصابين بالسمنة، وهو ما دفعهم إلى تشكيل لجان عالمية، تعمل على جانبي التوعية بمخاطر السمنة، وأهمية معالجتها من خلال نظام غذائي صحي. اقرأ أيضاً: مصدر: طهران سحبت قادة "داعش" من الموصل لتأسيس تنظيم جديد وتؤكد آخر التقارير التي أصدرتها منظمة الصحة العالمية التابعة للأمم المتحدة، أهمية السير ضمن خُطاً صحية متخصصة؛ للتخلص من السمنة وتحجيمها في المجتمعات كافة، للوصول إلى صحة دائمة، وليست مؤقتة. ماذا يحدث للجسم عند التوقف عن تناول الخبز لفترة طويلة؟ | الكونسلتو. وأوضح الدكتور "غيوم ديفيد"، من "مستشفى جامعة نيم" الفرنسية، لـ"الخليج أونلاين"، أن التوقف عن تناول الخبز له فوائد عدة، وعيوب لا تقل عدداً عن تلك الفوائد، مشيراً إلى أن قرار عدم تناول الخبر قطعياً، "بات خياراً فطرياً، يتوجه له عقل الإنسان، الطامح للحصول على جسم رشيق، بعيداً عن الأمراض".
[2] تجربتي في عدم تناول الخبز "تجربتي فعليًا بدأت عندما قررت أن أقول وداعًا للخبز، وبالفعل قررت أن أتوقف عن تناول الخبز لمدة أسبوع، وكان هذا الأسبوع صعبًا للغاية حيث لاحظت الكثير من الآثار الجانبية التي حدثت لجسمي والتي أثارت انتباهي، في البداية كنت مرهقة للغاية وأجبرت نفسي أن أتناول الطعام بدون خبز، وتقليل الكربوهيدرات جاء معه الغثيان والنعاس لعدم توافر مصدر طاقة، إلا أن بدأ الجسم في تخزين الطاقة المخزنة بالفعل وبدأ أن يعتاد بشكل أفضل". [3] "من واقع تجربتي، قررت حظر الخبز تمامًا، وفي الواقع، بدأت في الذهاب إلى صالة الجيم أربع مرات أسبوعيًا، وحظر قائد التدريب الخاص بي من تناولي لأي نوع من الكربوهيدرات السريعة سواء كانت أرزًا أو معكرونة أو أي طعام آخر وحتى أنه منع عني السلع المخبوزة، وعلى مدار خمسون يومًا، أكثرت من تناول الكربوهيدرات البطيئة كالتي موجودة في الخضروات واللحوم والفاكهة، وفي أول أسبوعان شعرت بالجوع الشديد طوال الوقت، وبالتدريج بدأ جسمي أن يعتاد على الوضع". [5] فوائد التوقف عن تناول الخبز هناك بدون شك عدة فوائد ناتجة عن منع تناول الخبز ومن أهم هذه الفوائد: تنظيف البشرة بشكل أسرع: هناك مقولة توضح أن "يأتي الجمال الحقيقي من الداخل"، وهذا ما يحدث عند التوقف عن تناول الخبز حيث أن الأحداث التي تجري داخل الجسم تنعكس بشكل مباشر على الخارج، والبشرة هي من الأعضاء الخارجية التي تستقبل أي انعكاسات داخلية، فمن المعروف أن النظام الغذائي يلعب دور كبير في صحة البشرة حيث هناك الكثير من الأطعمة التي تكون مهمة للبشرة وغنية بالفيتامينات.
حيث أن كمية الخبز السليمة التى يجب للفرد تناولها يوميا تتراوح بين 200 جرام الى 300 جرام يوميا. كما أكدت الجمعية على ضرورة تناول الخبز من الحبوب الكاملة, والتوقف التام عن تناول الاطعمة المصنوعة من الدقيق المكرر. فهى تحتوى على الكثير من الألياف الغذائية المفيدة في عملية التغذية. كما أنها مفيدة في خسارة الوزن الزائد بطريقة صحية. والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة يحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد على الشبع سريعًا. ماذا يحدث لك عند التوقف عن تناول الخبز؟. ومن ثم سيحدث إنتظام في صحة الوجبات الغذائي ة التي يتم تناولها يوميا. هل التوقف عن تناول الخبز أمرا صحي ؟ التوقف عن تناول الخبز عموما امرا غير صحي, الا اذا كان لديك حساسية من تناول القمح. أو أن الطبيب طلب منك ذلك غير ذلك فإن الابتعاد عن تناول الخبز له تأثيرات سلبية على الصحة العامة للجسم. والتغذية الصحية من أهم عناصرها التغذية الصحية وتناول العديد من العناصر المفيدة مثل الكربوهيدرات " الخبز " والبروتينات والدهون بنسب معتدلة. ويعتبر الخبز مصدرا مهما من مصادر الكربوهيدرات. والمطلوب هو التوقف عن تناول الخبز الأبيض وتناول الخبز ذو الحبوب الكاملة. فقدان الوزن عن طريق التوقف عن تناول الخبز؟ الخبز الأبيض يسبب عسر الهضم والإنتفاخ الشديد, لذا فمن البديهي عندما نتريد فقدان الوزن.
بالإضافة إلى ذلك، تحذر غابرييل من أن "وجود ملصق ينص على أن المنتوج خالٍ من السكر لا يعني أنه خال من السكر. يمكن أن يعني ذلك ببساطة أن الشركة المصنعة لم تضف السكر ولكن يمكنها تحلية المنتوج بمجموعة كاملة من السكريات الأخرى مثل العسل والعصير، أو يمكن أن يحتوي المنتج على فواكه مجففة منقوعة تماما". يقول المدرب وخبير التغذية هارلي باسترناك "نحن نستهلك ما بين 3 و4 أضعاف كمية السكر الموصى بها، وإذا كنت ترغب في تقليل كمية السكر التي تتناولها، فعليك معرفة مقدار ما تتناوله بالفعل وما هي السكريات التي تفرط في تناولها، ثم قلل من وجود هذه الأطعمة في منزلك وأزل الطعام الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر من مطبخك". ويضيف أنه "يتعيّن عليك بعد ذلك التركيز على ما يجب أن تأكله وما يجب ألا تأكله. كما يجب أن تحتوي كل وجبة على البروتين والألياف والدهون الصحية لضمان استقرار نسبة السكر في الدم". تؤيدّ غابرييل هذه الإستراتيجية، إذ تقول إن "السكر لا يمنحك أي شعور بالشبع على الإطلاق، ويمكنك أن تتناول كمية كبيرة من السكريات وتظل جائعا. ولكن البروتينات الموجودة في أطعمة مثل الدجاج واللحوم الحمراء الخالية من الدهون والفاصوليا والبقول والبيض والدهون الصحية، مثل الأفوكادو والمكسرات والبذور، سوف تمنحك شعورا بالشبع، لذلك سينتهي بك الأمر بتناول كميات أقل بكثير من السكر".
من قبل ياسمين ياسين - الثلاثاء 21 أيار 2019
اللاكتوز أو سكر الحليب، ويتكون من جزيء غلوكوز وجزيء غالاكتوز. السكر البني، وهو سكر مائدة "سكروز" ولكن أضيف إليه دبس السكر فأصبح بني اللون وذا قوام أكثر رطوبة، وهو ليس سكر حمية (دايت) وليس مناسبا لمرضى السكري، ولا يحتوي على الألياف الغذائية، وأضراره مماثلة لأضرار السكر الأبيض وباقي أنواع السكريات. وتقول سارة فلاور، أخصائية التغذية ومؤلفة 22 كتابا بما في ذلك كتاب "الأكل للتغلب على مرض السكري من النوع الثاني" و"كتاب الطبخ العائلي الخالي من السكر"، إنه "من السهل جدا تناول 30 غراما أو 6 ملاعق صغيرة من السكر قبل مغادرة المنزل في الصباح. تحتوي حبوب الإفطار والخبز المحمص والمربى والزبادي قليل الدسم وعصائر الفاكهة والعصائر على السكر". في الحقيقة، لا توجد حاجة غذائية للسكر على الإطلاق، حيث تقول فلاور إن "السكر لا يحتوي على أي مواد مغذية، ولكنه قد يكون ضارا جدا بصحتنا، مما يؤدي إلى إضعاف مقاومة الأنسولين وإصابة الجسم بالالتهابات، والتي ترتبط بمرض السكري من النوع الثاني والسمنة وأمراض القلب وغيرها". بالنسبة لأولئك الذين يجادلون بأن السكر يعدّ بمثابة غذاء طبيعي موجود في الفواكه على شكل فركتوز، وبالتالي فهو مفيد لنا، فإن هناك فرقا مهما يجب الانتباه إليه.