medicalirishcannabis.info
على نار متوسطة، ضعي مكونات الحشو، وقلبيها حتى يُصبح اللحم بني اللون. قسمي العجين إلى كرات متوسطة الحجم، ثم افردي كل كرة. وزعي الحشو فوق العجين مع ترك الأطراف دون حشو. رصي الصفائح في صينية فرن، ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة، ثم قدميها ساخنة. طريقة عمل فطائر السبانخ بعجينة البيتزا المقادير: عجينة بيتزا ½ كيلو (500 جم) سبانخ مغسولة ومقطعة بصلة متوسطة مفرومة ¼ كوب (60 مل) زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة (30 جم) صنوبر محمص ملعقة كبيرة (15 جم) دبس الرمان ملعقة صغيرة (5 جم) سماق ½ ملعقة صغيرة (2. 5 جم) ملح الطريقة: اتبعي خطوات تحضير عجينة البيتزا، ثم استخدميها في إعداد هذه الوصفة. ميني بيتزا بالعجينة الذهبية. سخني الفرن عند درجة حرارة 190 مئوية. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. أضيفي السبانخ والملح وعصير الليمون ودبس الرمان والسماق، وقلبي لمدة 10 دقائق. افردي كرات العجين، ثم ضعي الحشو في المنتصف، ثم اثني أطرافها على شكل نصف دائرة، ثم اغلقي أطراف العجين. رصي الفطائر في صينية مدهونة بالزيت، ثم ادهني الفطائر من الأعلى بباقي زيت الزيتون. ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة، حتى تأخذ اللون الذهبي.
اتركي عجينة البيتزا ترتاح قليلا أضيفي الثلاثة الاكواب من الدقيق المتبقية من ، واعجني حتى يصبح العجين متماسكة وقابلة للتشكيل. عجينة بيتزا طرية ولذيذة – مجلة انا حواء. اصنعي كرات من العجين ومديها لعمل أي نوع من البيتزا بالحشوة التي تحبيها واخبزيها بالطريقة المعتادة. عجينة البيتزا الايطالية عجينه هشة المكونات 2. 5 كوب دقيق ربع فنجان زيت زيتون رشة الملح ملعقة خميرة بيرة ماء فاتر مويه للعجن طريقة تحضير عجينة البيتزا احضرى وعاءً عميق، ضعى فيه المكونات الجافة والزيتُ واخلطي جيداً احضرى الماء وضعى فيه الخميرة و السكر وقلبيهم جيدًا. ُ ثم ضعيهم على الخليط الاول واعجنى جيدًا حتى تحصلي على قوام متجانس اتركى عجينة البيتزا تخمر للبدء فى عمل عجينة البيتزا، قومى بفردها فى صينية البيتزا أولًا واتركيها ترتاح لمدة ساعة آخرى، وبعدها قومى بوضع صوص البيتزا والحشوة التى ترغبين فيها وصفة عجينة بيتزا هت الأصلية الطرية والمضمونة مكونات العجينة الأساسية ثلاثة أكواب وربع من الطحين متعدد الاستعمالات كوب مويه ملعقة كبيرة من السمن ملعقتين كبيرتان من الخميرةُ ملعقتين كبيرتان من البايكنغ باودر ملعقة صغيره من الثوم البودرة ثلاث ملاعق من السكر رشة ملح، حسب الرغبة طريقة التحضيرُ ذوّبي الخميرةُ ثم السكر في كوبًا من ماء دافئ وانتظري حتى تتخمر.
في وعاء كبير، ضعي اللحم والبصل والفلفل الأخضر والحار والملح والفلفل الأسود والبهارات، واعجني جيدًا. غطي الوعاء، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. قسمي العجين واللحم إلى كرات، ثم افردي الكرة الأولى من العجين على شكل دائرة، ثم افردي كرة اللحم فوق العجين. افردي الكرة الثانية من العجين، ثم ضعيها فوق اللحم، ثم اغلقي طرفي العجين. طريقة عمل بيتزا طرية وهشة ولذيذة في المنزل مثل المطاعم تماماً - ثقفني. كرري هذه الخطوات مع باقي العجين واللحم. ادهني الوجه بالقليل من الزبدة الذائبة، ثم رصيها في صينية مدهونة بالزيت. ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 – 30 دقيقة، حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم قدميها ساخنة. طريقة عمل صفائح اللحم بعجينة البيتزا المقادير: عجينة بيتزا ½ كيلو (500 جم) لحم مفروم 2 ثمرة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا 2 ثمرة طماطم متوسطة الحجم مفرومة 2 فص ثوم مهروس 2 ثمرة فلفل أخضر مفروم (حار أو بارد حسب الرغبة) ¼ كوب (50 جم) دبس رمان ¼ كوب (50 جم) طحينة ¼ كوب (50 جم) زبادي ½ كوب (100 جم) صنوبر محمص ½ ملعقة صغيرة (2. 5 جم) قرفة مطحونة ½ ملعقة صغيرة (2. 5 جم) بهارات مشكلة ½ ملعقة صغيرة (2. 5 جم) سماق ملح وفلفل أسود الطريقة: اتبعي خطوات تحضير عجينة البيتزا، ثم استخدميها في إعداد هذه الوصفة.
وزّعي العجينة على القوالب بحيث يمتلىء ثلثي القالب ثم احشيها بالحشوة المفضلة لك.
الآن نقوم بوضع البصل والثوم المفروم إلى الزيت ونقلب جيداً. ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم إلى الزيت والبصل والثوم ونقلب جيداً. وبعدها نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والزعتر والسكر إلى الخليط ونستمر في التقليب حتى تمتزج مع بعضها جيداً ونحصل على قوام متماسك ثم نرفعها عن النار ونتركها حتى تبرد. نقوم بوضع ملعقة السكر والملح وملعقة الخميرة الفورية على ربع كوب الماء الدافئ ويتم التقليب جيدا وتترك 10 دقائق حتى تفور وترتفع فى الكوب. الآن نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع به الدقيق واللبن البودرة والبيكنج بودر ونخلطهم جيداً ثم نضيف الزبادى والمايونيز ويتم المزج بينهم جيداً. وبعد ذلك تضاف الخميرة ويتم عجن وخلط جميع المكونات جيداً لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى تتماسك العجينة وتمتنع من الإلتصاق باليد. عندها نقوم بوضع العجينة في وعاء زجاجي وتغطى جيدا وتترك فى مكان دافئ لمدة نصف ساعه حتى تتخمر ويتضاعف حجمها. الآن نقوم بتقطيعها على شكل كرات ونتركها قليلاً حتى ترتاح. نحضر صينية فرن ونقوم بدهانها بالقليل من الزيت ثم نبدأ بفرد العجين في الصينية ونجعل أطرافها على جوانب الصينية. نقوم بوضع الصوص في منتصف العجينة ونفرده بالتساوي ثم نضع الحشوة التي نريدها وبعدها نضع الموتزريلا فوق الحشوة.
1 ساعة تتبيلة الدجاج المشوي على الفحم على الطريقة التركية ولا الذ! 10 دقيقة