medicalirishcannabis.info
اتركي مسافة حول القلاية 5 إنشات أو 13 سم تقريبًا حولها، فهي تعتمد على دورة الهواء الساخن لقرمشة الأطعمة، لذلك فهو من المهم أن تتركي مساحة حولها لمنح الهواء حرية في التدفق، لذلك اتركي 13 سم من كل الجهات وضعيها على سطح مضاد للحرارة وأبعديها عن الحائط كذلك. حمصي المكسرات في القلاية الهوائية ولا تعتمدي على الفرن، فقط ضعي كمية من المكسرات في سلة القلاية وتبليها ببهاراتكِ المفضلة ثم شغليها حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون وستسمعين صوت فرقعة، وتذكري أن تزيليها عندما يصبح لونها ذهبيًا فاتحاً لأن المكسرات تستمر في الطهو حتى بعد إزالتها من القلاية. اخلطي التوابل مع الزيت قبل إضافته إلى الطعام وذلك لمنعه من الانفجار، إذ قد يتسبب تدفق الهواء الساخن داخل القلاية الهوائية بطيران التوابل عن الطعام، فهي خفيفة الوزن، أما عند خلطها بالزيت فهذا يزيد من وزنها ويجعلها تلتصق بالطعام. يمكنكِ استخدام القلاية الهوائية لتحضير الحلويات وخبزها فيها، لذلك فإنها ليست فقط لتحضير الأطعمة المالحة، ولكنها جهاز عملي يمكنكِ استخدامه لعدة استخدامات، إذ تُوصف هذه القلاية بأنها فرن كهربائي قوي جدًا، فهي تحتوي على مراوح قوية، لذلك احترسي عندما تطهين بها الحلويات لأنها قد تتحمر بسرعة أكثر مما تتخيلي، فإن حصل ذلك غطي سطحها بورقة قصدير وأكملي طهوها لتنضج من الداخل.
بعض الماركات تقدم خصائص أخرى للقلاية وهي توفير نافذة شفافة في المنتج لتتمكن من مراقبة الطعام. من خصائص القلاية أيضًا، تحتوي القلاية الهوائية على مفتاح لضبط درجة الحرارة وكذلك تتراوح درجات الحرارة ما بين 80 إلى 200 درجة مئوية. مميزات القلاية الهوائية تتميز القلاية الهوائية بعدة مميزات يمكنك معرفتها قبل التعرف على طريقة استخدام القلاية الهوائية، يعرض هذه المميزات موقع البوابة وهي: تجنب كافة أنواع الزيوت المهدرجة التي تضر بالصحة وتشكل خطر كبير. ملعقة واحدة من الزيت يمكنها أن تساعد في قلي كمية كبيرة من الطعام وذلك حسب حجم القلاية الهوائية. توفير كثير من التصميمات والموديلات من القلاية وكذلك الألوان التي تناسب الجميع. توفير جرس للتنبيه بانتهاء عملية قلي الطعام وذلك باستخدام الضبط اليدوي. تتميز القلاية الهوائية بسهولة تنظيفها. هناك كتيبات مع بعض الماركات من القلاية والتي تشرح داخلها طريقة استخدام القلاية الهوائية بشكل مبسط وكذلك بعض الوصفات التي يمكن تجربتها في المنزل. عيوب القلاية الهوائية رغم وجود كثير من المميزات إلا أن هناك بعض لاستخدام القلاية الهوائية ومن هذه العيوب: أن يكون الجزء المخصص لوضع الطعام صغير الحجم وبذلك لا يمكن تقديم الطعام لعائلة كبيرة مثلاً.
قطعي صدور الدجاج إلى نصفين أفقيًا لعمل نصفين رقيقين من صدور الدجاج. ادهني كل جانب برفق بزيت الزيتون. قلّب مكونات البقسماط معًا. تُغمر صدور الدجاج في البقسماط عدة مرات حتى يتم تغطيتها جيدًا. تخلصي من الخبز الزائد ، وضعيه في طبقة واحدة في المقلاة الهوائية (نصفي صدور دجاج في المرة الواحدة). اطهي لمدة 4 دقائق ، اقلبها ، ثم دقيقتين أخريين. يعتمد وقت الطهي على حجم وسماكة صدور الدجاج ، لذا تحقق باستخدام مقياس حرارة رقمي من أن الدجاج وصل إلى 165 درجة فهرنهايت أو قم بقطع واحد إلى النصف. طريقة عمل أفخاذ دجاج مقرمشة طريقة عمل أفخاذ دجاج مقرمشة في القلاية الهوائية المكونات 4 أفخاذ دجاج 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم نصف ملعقة صغيرة بابريكا ½ ملعقة صغيرة من الفلفل (اختياري) نصف ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر قلب البهارات معا توضع أفخاذ الدجاج في طبق إدهن على كلا الجانبين بالزيت يقلب المزيج معًا ويرش فوق الدجاج. اضغط عليه بيديك (لجعله يلتصق بشكل صحيح) ، اقلب الفخذين ، وكرر ذلك على الجانب الآخر. قم بتسخين المقلاة الهوائية إلى 390 درجة فهرنهايت / 200 درجة مئوية. ضع فخذين من أفخاذ الدجاج في تشمس المقلاة الهوائية وتأكد من فردهما وعدم تجعدهما.
هل يمكن وضع القصدير في القلاية الهوائية: نعم يمكنك وضع القصدير داخل القلاية الهوائية ولكن بشروط سوف نضعها من خلال هذه الاجابة يجب عليك وضع القصدير اسفل الشبك ولايجب ان تغلقي على المروحة حتى لايتسبب في اتلاف القلاية. يفضل وضع القصدير تحت الاسماك واللحوم وكما يمكنك وضعه تحت أي شي للتسهيل النظافة بشكل اسرع. يجب ان لا يكون القصدير خارج القلاية الهوائية.
يفضل معظم الناس الأطعمة المقلية لما تتميز به من مذاق لذيذ ومن أشهر هذه الأطعمة البطاطس المقلية، انتشرت طريقة استخدام القلاية الهوائية في الآونة الأخيرة. الأطعمة المقلية رغم تفضيل الأشخاص لها في العالم ككل إلا أن الأطعمة المقلية لها عدة مخاطر على الصحة للكبار والصغار على حد سواء ويزداد تأثير هذه الأطعمة على صحة القلب والشرايين لأن استخدام الزيوت للقلي يزيد من أمراض القلب وتصلب الشرايين وكذلك السمنة المفرطة. القلاية الهوائية مع التقدم العلمي الحديث والتكنولوجيا الصناعية ظهرت عدة بدائل للزيوت المستخدمة في قلي الطعام وهذا الاختراع هو القلاية الهوائية والتي تقوم بنفس المهمة ولكن دون الحاجة إلى الزيوت فهي تعتمد في الأساس على الهواء الساخن في قلي وتسوية الطعام، مما جعلها صحية أكثر لأنها تجنب الأفراد من الإصابة بالأمراض المزمنة التي يؤدي إليها استخدام الزيوت. خصائص القلاية الهوائية تعتمد القلاية الهوائية بشكل أساسي على قلي الطعام وتسويته وذلك عن طريق تقنية توزيع الهواء الساخن وهذه بالفعل هي طريقة استخدام القلاية الهوائية التي تتسم بها فهي تتسم بعدة خصائص وماركات معينة وهي: هناك ماركات تعمل على تصنيع القلاية لتصبح قطعة من ديكور المطبخ وهي عبارة عن جزئين، الجزء العلوي منها يحتوي على مروحة ونظام التسخين، أما الجزء السفلي فهو الدرج المخصص لوضع الطعام أو العكس.