medicalirishcannabis.info
يعتبر العدس من بين أنواع البقوليات التي تدخل ضمن العديد من أنواع المأكولات الصحية، لما يوفره من عناصر غذائية أساسية و ضرورية، و يأتي في العديد من الألوان مثل الأخضر، البني، الأسود و البرتقالي، و لكلّ منه فوائد صحية مهمة جداً. و لكن، في السطور القادمة سوف نطلعك على أبرز فوائد العدس البرتقالي: مصدر ممتاز للألياف: يحتوي كوب واحد من العدس البرتقالي المطبوخ على حوالي 40 غراماً من الكربوهيدرات منها 15 غراماً من الألياف الغذائية. و هذا يعني أن إستهلاك العدس البرتقال يشتمل على% 44 من الألياف اليومية الموصى بها للرجال و% 53 للنساء. و بالمثل، يوجد 3. - زتونة. 6 غرام من السكر في كل كوب من العدس البرتقال المطبوخ مما يعني أن له تأثيراً منخفضاً في زيادة مستويات السكر في مجرى الدم. نسبة عالية من البروتين: كوب واحد من العدس البرتقالي يحتوي على 17. 8 غرام من البروتين الذي يلبي% 32 من متطلبات البروتين للرجال و% 38 للنساء. على الرغم من أن العدس البرتقالي لا يحتوي على ما يكفي من الأحماض الأمينية، إلا أن تناوله مع مصادر أخرى للبروتين النباتي مثل الحبوب الكاملة و الفاصوليا السوداء يمكن أن يكمل الأحماض الأمينية التي يحتاجها جسمكم في يوم واحد.
قد يحتوي نبات العدس الأخضر على اللكتين يعتبر هذا النوع من أنواع البروتينات التي توجد بنبات العدس الأخضر، والذي يعمل على مقاومة عمليات الهضم وقد يؤثر ذلك على جميع الخلايا المبطنة بالأمعاء. يوجد بنبات العدس الأخضر حمض الفايتك الذي قد يعمل على الإضعاف من امتصاص كلاً من (الزنك والكالسيوم والحديد). قد يمنع من تناول نبات العدس الأخضر في حالة إذا كان لديك تفول بالدم وهو ما يسمى (بفقر الدم الانحلالي) والذي يحدث بسبب النقص بأنزيم الجلكوز سته بكريات الدم الحمراء. وقد يحدث ذلك الشيء في حالة تناول الأشخاص مواد مؤكسدة أو في حالة إذا كان مرض وراثي من العائلة، حيث أن في هذه الحالة يمنع من تناول أي نبات بقولي من النباتات البقولية حيث أنها قد تتسبب لك بتخثر بالدم. أفضل طريقة لطهي العدس العدس سهل الطهي على عكس العديد من البقوليات الأخرى، فإنها لا تحتاج إلى نقع قبل طهيها ويمكن طهيها في فترة قليلة تصل إلى 20 دقيقة. من الأفضل إعطائهم شطف قبل الطهي، لإزالة الشوائب. فائدة العدس الأخضر - مقال. يمكن بعد ذلك وضعها في وعاء، مغطى بالماء وقصة من الملح، ويوضع في الغليان ويترك على نار خفيفة ويكتشف لمدة 15-20 دقيقة. يجب أن يكون عدسك مقددًا أو طريا قليلاً، حسب تفضيلاتك بعد الغليان، يصفى ويشطف بالماء البارد لمنع المزيد من الطهي.
غني بفيتامينات B: العدس البرتقالي يوفر كمية كبيرة من فيتامينات B، مثل فيتامين B6، حمض البانتوثنيك، الثيامين. و بالمثل، يحتوي العدس البرتقالي المطبوخ على 358 ميكروغراماً من فيتامين B9 المعروف أيضاً باسم الفولات. أن تناول كوب واحد فقط من العدس البرتقالي المطبوخ يوفر% 90 من 400 ميكروغرام من الفولات التي يحتاجها البالغين. حمض الفوليك ضروري في تصنيع خلايا الدم الحمراء و الحمض النووي للمساعدة في إستقلاب الطاقة. مصدر للحديد: يوجد 6. 6 ملليغرام من الحديد في كوب واحد من العدس البرتقالي المطبوخ. يحتاج الرجال إلى 8 ملليغرام من هذا المعدن و هذا يلبي% 82 من الإحتياجات اليومية للرجال. من ناحية أخرى، تحتاج النساء إلى 18 ملليغرام من الحديد، و بالتالي فإن كوباً واحداً من العدس البرتقالي المطبوخ يوفر% 37 من الإستهلاك اليومي الموصى به من هذا المعدن للنساء.
ينصح العديد من الأطباء بتناول العدس لما له من فوائد على الصحة العامة، فقد انتشر مؤخراً في كندا عن الدول التي توجد في بعض القارات وهي التي ذاع صيت العدس بها، إذ تتمثل في آسيا وإفريقيا، لذا فهيا بنا نتعرف على تلك الفوائد من خلال السطور التالية. يُخلص الجسم من الفضلات والسموم. يمنح الجسم الشعور بالانتعاش والطاقة. يُخلص الجسم من الحصوات، ويرفع من كفاءتها. يحمي الأجنة من الإصابة بتشوهات خلقية. يعمل على المحافظة على صحة القلب. يُساهم في المحافظة على السطح الخارجي للجلد من التلف. يمنح الجسم الشعور بالنشاط والتجديد والطاقة. يُخلص الجسم من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم الذي يُسمى LDL. يُساهم في الحد ن أعراض القولون، والتي من بينها الشعور بالانتفاخ والألم في المعدة. يخفض من الوزن الزائد، إذ أنه يحمي الجسم من الرغبة المتزايدة في تناول الطعام. يعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم، حيث يمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم. يُحمي العين من مخاطر الإصابة بأضرار الماء البيضاء أو الزرقاء على العين. يُحفز الجسم على التخلص من الجروح، إذ أنه يُساهم في التئام الجروح. يُخلص الجسم من الفضلات ويُساهم في عملية الهضم.
يحمي الجسم من نقص الدم في الجسم. يُعالج الأسنان من التسوس. يحمي الجلد من التشققات. يحفظ الجسم من نقص الوزن المفاجئ. يمنع تساقط الشعر. يُغذي بصيلات الشعر من الجذور. تحدثنا في هذا المقال عن العدس وفوائده، إذ أن الكثير منا يعشقه ويُفضله بسبب طعمه اللذيذ، أو أنه يحمل البهجة معه عند تناوله. المراجع 1 2
[1] العلاقة بين الماء والسعرات الحرارية وجدت العديد من الدراسات والأبحاث أن استهلاك ماء يساعد على انخفاض السعرات الحرارية اليومية حيث أن شرب كمية وفيرة من الماء يساعد في تقليل السعرات الحرارية بشكل ملحوظ، كما وجدت دراسات وأبحاث أخرى أن شرب الماء يساعد في تقليل شرب المشروبات السكرية وبالتالي قلة السعرات الحرارية، ولذلك فإن شرب كمية وفيرة من الماء يساعد في الوقاية من الإصابة بالسمنة ومرض السكري وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والعديد من المشاكل الصحية الأخرى. [1] شاهد أيضًا: طريقة حساب السعرات الحرارية في الطعام فوائد الماء للجسم تشكل المياه نسبة كبيرة من تكوين جسم الإنسان، فهي تمثل حوالي 75% من وزن جسم الطفل الرضيع وتنخفض إلى حوالي 55% عند كبار السن، كما تتكون بلازما الدم أو الجزء السائل من الدم من حوالي 90% من الماء، وتعتمد جميع أنظمتنا الجسدية تقريبًا على الماء لتعمل بشكل فعال، وفيما يلي سوف نتعرف على أهم فوائد الماء الجسم الإنسان بشئٍ من التفصيل. [2] فقدان الوزن يساعد شرب الماء على فقدان الوزن والحفاظ على الوزن الصحي بطريقة فعالة حيث أن العصائر والعديد من المشروبات الغازية غنية بالسعرات الحرارية والسكر، تؤدي السعرات الحرارية الزائدة بسرعة إلى زيادة الوزن، ويمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للسكر إلى إفساد النظم الغذائية، وبما أن الماء لا يحتوي على سعرات حرارية ويمكن أن يساعد الجسم على الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول الطعام بالتالي فهو يساعد في فقدان الوزن.
العلاقة بين الماء والسعرات الحرارية وجدت دراسة ظهرت في مجلة علم الأوبئة التغذوية وجود صلة بين استهلاك الماء وانخفاض السعرات الحرارية اليومية. بينما ذكر الباحثون أن شرب الماء لا يرتبط بتناول نظام غذائي عالي الجودة، إلا أنهم لاحظوا أن شرب الماء يقلل من استهلاك المشروبات السكرية. كما تشير دراسة أخرى إلى أن شرب كمية كافية من الماء يساعد في الوقاية من السمنة ومرض السكري من النوع الثاني. ويبدو أن الجفاف يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري والسمنة. فوائد الماء للجسم بالإضافة لعدم وجود السعرات الحرارية في الماء، وهو أمر الجيد لمنع زيادة الوزن، هناك فوائد أخرى للماء تعود على صحتك، تتمثل فيما يأتي: يحتاج الجسم الماء للحفاظ على توازنه، فهو مهم لإتمام عملية الهضم ، والامتصاص، ونشاط الدورة الدموية، وتكوين اللعاب، ونقل العناصر الغذائية، والحفاظ على درجة حرارة الجسم. يساعد على تنشيط العضلات، ومنع إجهادها. يمنع الإصابة بالجفاف، ويمنح البشرة رطوبتها، الأمر الذي يمنع ظهور التجاعيد المبكرة. يساعد الكلى في إزالة السموم من الجسم. يساهم في تنشيط حركة الأمعاء، لتتمكن من تأدية وظائفها بالشكل الصحيح. نصائح هامة حول شرب الماء إذا كنت تعتقد أنك لا تحصل على كمية كافية من الماء، فقد تساعدك هذه النصائح في تعزيز ترطيبك اليومي: أبقِ زجاجة الماء معك عندما تكون في العمل.
يحفز الماء البارد العمليات الحيوية في جسم الإنسان وأهمها عملية "الأيض"، التي تلعب دوراً كبيراً في حرق السعرات الحرارية. يحتاج جسم الإنسان لبذل المزيد من الطاقة عند شرب الماء البارد حتى يتم تحويله إلى ماء فاتر يتناسب مع درجة حرارة الجسم الأمر الذي يتطلب من الجسم حرق سعرات لتوليد الحراة وبالتالي نقصان الوزن. ينصح الأطباء الأشخاص القائمين على اعتماد ريجيم الماء البارد بتناول 16 كوب من الماء البارد يومياً، فإن شرب هذه الكمية يساعد على خسارة 18 سعرة حرارية دون الحاجة غلى ممارسة رياضة. الماء كم يحرق سعرة حرارية يلعب الماء دوراً كبيراً في عملية حرق الدهون وبالتالي حرق السعرات الحراية في الجسم، ومن خلال البحث في الأسباب الرئيسية التي تجعل الماء يساعد في خسارة الوزن تبين التالي: يساعد الماء جسم الإنسان على القيام بالعمليات الحيوية وأشهر هذه العمليات هي "عملية الأيض"، والجدير بالذكر أن شرب الماء يساعد بشكل كبير على زيادة السعرات الحرارية التي يقوم الجسم بحرقها، وهو ما يُعرف بمعدل الأيض الاستراحي، فقد اظهرت العديد من الدراسات أن شرب نصف لتر من الماء يؤدي إلى حرق ما معدله (23) سعرة حرارية. يساعد الماء بشكل كبير على سد الشهية: فشرب كوب ماء قبل تناول الوجبة مباشرة يكفل للإنسان أن يشعر بالامتلاء الأمر الذي يجعل الإنسان أن يتناول كميات أقل من الطعام.
ينصح باستخدام ماء الشعير لمرضى السكر لأنه يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم، ويساعد مركب بيتا جلوكان على إبطاء امتصاص الجلوكوز بعد تناول الوجبات، مما يقلل من ارتفاع الجلوكوز والأنسولين. يمكن أن يساعد البريل أيضًا في منع تصلب الشرايين، وهي حالة يؤدي فيها سماكة جدران الشرايين إلى إعاقة تدفق الدم وزيادة فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، يمكن أن يساعد ماء الشعير في خفض ضغط الدم المرتفع، وهو عامل آخر يساهم في الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية. يعتبر شراب البريل علاج طبيعي رائع لالتهابات المسالك البولية، لأنه مدر طبيعي للبول، فهو يزيد من الرغبة في التبول ويساعد على طرد السموم والبكتيريا المسببة للعدوى من الجسم. يساعد على تطهير الكُلى ويستخدم أيضًا لعلاج مشاكل مثل التهاب المثانة، ويساعد على تفتيت حصوات الكُلى، ويعمل على خفض مستويات الكرياتينين المرتفعة. مشروب البريل مليء بالعناصر الغذائية، يوصى باستخدام ماء الشعير كمشروب صحي للحوامل، إنه مثالي لأنه يعزز الهضم ويمنع الإمساك ويخفف من غثيان الصباح، تساعد طبيعته المدرة للبول على علاج احتباس الماء أثناء الحمل. شرب ماء البريل يطرد السموم من الجسم ويمنحك بشرة صافية، ويساعد وجود مركب يسمى حمض الأزيليك في علاج حب الشباب الخفيف إلى المتوسط، تساعد مضادات الأكسدة في محاربة الجذور الحرة وتقليل علامات الشيخوخة.
كيف تصنع ماء الشعير في المنزل؟ اتبع هذه الخطوات البسيطة لصنع ماء الشعير في المنزل: اشطف ربع كوب من الشعير تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً. ضع الشعير في قدر مع قشر الليمون و6 أكواب من الماء. دع المزيج يغلى على نار متوسطة. بعد الغليان اخفض الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. صفي المزيج في وعاء مقاوم للحرارة وتخلص من حبات الشعير. أضف قليل من العسل حسب الرغبة، قلّب العسل حتى يذوب، لكن تجنّب ذلك إذا كنت تحاول إنقاص وزنك. يُصب المشروب في زجاجات ويُترك حتى يبرد.
نبات القثاء هو فصيلة من القرعيات، ويحتوي على كمية كبيرة من الماء، والألياف الغذائية، والمعادن، والعناصر الغذائية المختلفة والهامة لجسم الإنسان، لذلك فإن هذه النبتة لها العديد من الفوائد الصحية للجسم التي سوف نتناولها بالتفصيل. نبات القثاء القثاء هو أحد النباتات العشبية الحولية التي تندرج تحت فصيلة القرعيات، وطعمها يقرب لطعم الخيار، وبعض الناس يسمونها (الفقوس). تزرع القثاء في منطقة الهملايا الصينية الموطن الأصلي لها، وتزرع في الكثير من بلدان العالم، بسبب قيمتها الغذائية العالية. من أنسب الأماكن لزراعتها هي الأماكن الدافئة، ويمكن زراعتها في البيوت الزجاجية في الأماكن الباردة. قد ذكر القثاء في القرآن الكريم نظرًا لفوائده المتعددة فقال الله تعالى (فَادْعُ لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنَا مِمَّا تُنبِتُ الْأَرْضُ مِن بَقْلِهَا وَقِثَّائِهَا وَفُومِهَا وَعَدَسِهَا وَبَصَلِهَا ۖ قَالَ أَتَسْتَبْدِلُونَ الَّذِي هُوَ أَدْنَىٰ بِالَّذِي هُوَ خَيْرٌ). فوائد نبات القثاء المختلفة هذا النبات له العديد من الفوائد المختلفة مثل: يحتوي القثاء على نسبة كبيرة من الماء التي تروي العطش، وتعمل على حفظ رطوبة الجسم وحمايته من الجفاف، وتحسن من عمل الأعضاء المختلفة في الجسم.