medicalirishcannabis.info
سكر/ كوب إلا ربع. لوز مقشر/ نصف كوب. شيرة ساخنة/ كوب ونصف. جوز الهند/ نصف كوب. بيكربونات الصودا/ ملعقة واحدة صغيرة. باكينج باودر/ ملعقة واحدة صغيرة. خطوات عمل أشهى كيكة في البداية قومي بإحضار صينية ويفضل أن يكون شكلها مستطيلة ويكون مقاسها 13×9 سم أو صينية شكلها مستدير ويكون مقاسها 10 بوصات، ثم قومى بدهن هذه الصينية بالزبدة السائلة. بعدها ضعي في طبق عميق مقدار السميد، ثم ضيفي الباكينج باودر إليه ثم مقدار السكر ثم البيكربونات الصودا ثم جوز الهند، ثم قومي بخلط هذه المكونات جميعًا حتى تتجانس جيدًا. بعد هذا قومي يوضع كلاً من الزبدة وماء الورد والزبادي ونمزجهم جيدًا. بعدها صبي هذا الخليط بالصينية التي قمتِ بدهنها، وللحصول على أفضل بسبوسة بالزبادي منال العالم قومي بطرق هذه الصينية الموجود بداخلها الخليط على سطح أي الطاولة، أكثر من مرة حتى يتساوى سطح خليط البسبوسة. بعدها ضعي خليط البسبوسة في الثلاجة، لمدة 60 دقيقة تقريبًا، حتى تتضخم حبات السميد الموجودة بالخليط. ثم قومي باستخدام سكينة لينة بالماء، وقطعي خليط البسبوسة على شكل مربعات صغيرة، ثم ضعي عليها حبات اللوز والبندق على وجه البسبوسة. يجب الآن قومي بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة، ثم أدخلي صينية البسبوسة داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح لون وجهها ذهبي.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي البسبوسة بالزبادي، البسبوسة هي من أشهر الحلويات الشرقية والتي يحبها الكثيرين حيث أنها تتميز بطعمها المميز والشهي والمختلف عن أي نوع حلويات أخر والبسبوسة ليس لها موعد معين فهي يحبها الكثيرين لذلك فهي تأكل في أي وقت ولكن شهر رمضان المشهور بالحلويات لذلك يفضل الكثيرين منا عمل البسبوسة في شهر رمضان الكريم، والبسبوسة لها أكثر من طريقة واليوم سنتناول عمل البسبوسة بالزبادي. طريقة عمل البسبوسة بالزبادي: المكونات كوب من الزبادي 2 كوب من السميد نصف كوب من السمنة أو الزبدة ملعقة كبيرة من البكينج باودر نصف كوب من البندق المفروم. ربع كوب من جوز الهند. نصف كوب من السيرم. طريقة التحضير: نحضر وعاء مناسب نضع به السميد والسمنة ونقوم بخلطهم جيدا وفركهم باستخدام أطراف الأصابع حتى يمتزجوا جيدا. ثم نقوم بأضافة البكينج بودر مع تقليب الخليط ثم نضيف الزبادي مع التقليب حتى يمتزج الخليط جيدا. ثم نقوم بإحضار صينية مناسبة ذات سور منخفض خاصة بالبسبوسة ثم نقوم بدهنها زبدة ثم نقوم بسكب خليط البسبوسة. ثم نقوم بأضافة البندق أو المكسرات الموجودة لديكي على ان تكون مفرومة فرم خشن ونقوم برشها على وجه الصينية.
طرق مختلفة لعمل البسبوسة أما طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وكذلك طريقة عمل بسبوسة ام وليد فتتمثلان في التالي:- 1- يتم وضع السكر ودقيق السميد والملح والبيكنج بودر في إناء ثم استخدام الملعقة لخلطهم جيداً. 2- إضافة الزيت أو الزبد للخليط تدريجياً مع استمرار التقليب. 3- يُضاف أيضاً الزبادي تدريجياً إلي الخليط مع تقليبه بواسطة اليد أو الملعقة أو مضرب اليد حسب الإمكانيات المتاحة. 4- تُدهن صينية ذات الحجم المتوسط من كل الجوانب بقليلٍ من الزيت أو الطحينة حسب المتوفر. 5- يُسكب خليط البسبوسة في الصينية ثم فرده وتسويته في أنحاء الصينية. 6- يُزين الخليط بالمكسرات المتوافرة حسب الرغبة والإمكانيات. 7- توضع في الفرن صينية الخليط علي درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج. 8- نُخرج صينية البسبوسة من الفرن فور نضجها والحصول علي اللون الذهبي. 9- يوضع القطر البارد علي البسبوسة الساخنة بالكمية المناسبة لحلاوة الطعم. 10- نحصل علي بسبوسة بالزبادي تجنن وتُقدم مع كوب من العصير أو مشروبات القهوة وبألف هنا. طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند والزبادي تمثل مكونات طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند كلاً من التالي:- 1 كوب من ( دقيق السميد ، جوز الهند ، السكر الخشن ، الزبادي) بالإضافة لملعقة من البيكنج بودر.
ثانياً: نقوم بتجهيز القشطة، من خلال وضع مقدار الحليب والسكر والنشاء والدقيق، في وعاء على النار ونقوم بتحريكه، حتى يغلي هذا الخليط ويمتزج جيدًا. ثالثًا: نقوم بتجهيز القطر من خلال وضع والماء ثم السكر ثم عصير الليمون الحامض، ثم نحركه أثناء وضعه على نار هادئة، حتى يصل لدرجة الغليان. رابعًا: في هذا الوقت لابد أن تكونِ محضر لصينية ويفضل أن تكون دائرية الشكل، وقومي بدهنها بالزبدة وضعي طبقة صغيرة عليها من الدقيق. خامسًا: قومِ بوضع نصف المقدار من الخليط الأساسي للكيكة بهذه الصينية، ثم ضعيها بالرف الأوسط في الفرن على درجة حرارة 350، لمدة حوالي 20 دقيقة. سادسًا: بعد ذلك نقوم بإخراج هذه الصينية من الفرن، ثم يتم وضع القشطة المجهزة سابقًا عليها، وبعد ذلك نقوم بوضع الجزء الأخر على الخليط السابق، وندخلها بالفرن مرة أخرى لمدة نصف ساعة. وأخيرًا: نقوم بإخراجها من الفرن بعد تحمر وجه الكيكة جيدًا، ثم نقوم بوضع القطر عليها بعد أن نقوم بإخراج الكيكة من الفرن. طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي واللوز والبندق المكونات اللازمة للكيكة سميد ناعم/ 3 كوب. زبادي/ كوب واحد. ماء ورد أو زهر/ ربع كوب. زبدة مذابة/ كوب واحد. بندق محمص/ نصف كوب.
ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم نقوم بوضع صينية البسبوسة بداخل الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج وعندما تحمر من الجوانب نقوم بتوليع الشواية جتى تأخذ اللون الذهبي. ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى ترتاح لمدة خمس دقائق ثم نقوم بوضع القطر البارد عليها ثم نقوم بوضعها في أطباق التقديم. طريقة عمل شربات البسبوسة: المكونات: كوب ونصف من السكر كوب من الماء ليمونة أو ملح ليمون فانليا طريقة التحضير: نحضر وعاء ونضع به الماء والسكر ثم نقوم بالتقليب الجيد حتى يذوب السكر ثم نقوم بوضعه على النار حتى يمتزجوا معا ثم نقوم بأضافة الليمونة أو رشة من ملح الليمون ونقوم بتهدئة النار لمدة خمس دقائق ثم نقوم بإزالة الخليط من النار ثم نقوم بأضافة الفانيليا. Please follow and like us: توكل على الله واترك أمرك له، فمن رعاك وأنت صغير سيرعاك وأنت كبير 🙏 😉