medicalirishcannabis.info
عجينة الكبة اللبنية ½ كيلو برغل ناعم. ¼ كيلو لحم مفروم. حبة بصل واحدة مفرومة. كوب وربع طحين. رشة ملح ناعم. ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. ½ ملعقة صغيرة بهار. ملعقة كبيرة كمون مطحون. فنجان ماء. حشوة كبة لبنانية باللبن ½ كيلو لحم مفروم. نصف كيلو بصل مفروم. ملعقة كبيرة قرفة. ½ ملعقة كبيرة سمن. رشة فلفل أسود. ملح حسب الكمية. طريقة عمل كبة باللبن. طريقة عمل اللبن للكبة كوبان ماء. كيلو لبن سائل. ملعقتان كبيرتان نشا. طريقة كبة اللبن واللحم انقعي البرغل في ماء أولا، على أن يكون دافئًا لمدة نصف الساعة. واطحني البرغل مع البصل واللحم بالماكينة الكهربائية. وأضيفي البهارات والفلفل الأسود والملح والكمون مع الخليط السابق واعجني وبعدها ضعي الطحين. وأضيفي الماء بالتدريج حتى تتكون لديك عجينة وغطيها. وبعد ذلك ضعي السمن مع اللحم المفروم والبصل والملح، في قدر واسع على النار، مع التقليب حتى ينضج اللحم. وبعدها ابدئي في صنع كرات متوسطة الحجم من العجين، واحشيها ثم أغلقيها واستمري حتى الانتهاء من كل الكمية. وفي وعاء على نار متوسطة، حضري لبن الكبة اللبنانية، مع النشا والملح حتى الغليان، وضعي الماء أيضا معهم. وبالنسبة لما يتعلق بسؤال "هل تقلى الكبة قبل وضعها باللبن"، فقومي بشوي الكبة قبل وضعها باللبن.
تضاف اللحمة المفرومة على الخليط، ونشغل محضرة الطعام مرة أخرى حتى نحصل على عجينة متماسكة. نرفع طاسة على النار ونضع بها الزيت ثم ننزل به اللحمة المفرومة، والبصل ونقلبهم حتى نحصل على التسوية المطلوبة، وأخيراً نضع عليها خليط التوابل الخاص بها، ونتركها لحين استخدامها. نأخذ جزء من العجين ونقوم بعمل أشكال دائرية بها، ونقوم بعمل فراغ بداخلها ونضع به الحشوة ثم نقفل العجين على نفسها. نقوم بعمل خليط مكون من الثوم، الأرز المسلوق، النشا بالإضافة إلى الملح ونقلبهم جيداً، يضاف اللبن عليهم مع الملح ونتركه حتى يصل إلى مرحلة الغليان. ننزل قطع الكبة التي تم حشوها في خليط اللبن، حتى تنضج وتترك لمدة ثلث ساعة تقريباً. أخيراً نضع الكزبرة المفرومة عليها ونرفعها من على النار وتقدم. طريقة كبة باللبن والدجاج نستخدم في هذه الوصفة صدور الدجاج بدلاً من اللحمة المفرومة، من باب التغيير والتجديد في الوصفة. مقادير الكبة كيلو إلا ربع من البرغل. نصف كيلو من صدور الدجاج. رشة من الملح. كيلو إلا ربع من صدور الدجاج. بهارات دجاج. رشة ملح. طريقة عمل كبة باللبن - منال العالم. بصلة كبيرة مبشورة. اثنان كوب من كريمة طبخ. بيضة مخفوقة. كوب من الماء. ملعقتان كبيرتان من النشا.
ذات صلة كبة بلبن لبنانية كبة باللبن على الطريقة السورية القيمة الغذائيّة للحم القيمة الغذائيّة 100 غرام من اللحم الماء 76. 29 غرام الطاقة 143 سعرة حراريّة البروتين 10. 86 غرام الدهون 10. 30 غرام الكربوهيدرات 1. 05 غرام الألياف 0. 00 غرام السكر الكالسيوم 43 ملليغرام الحديد 2. 55 ملليغرام الصوديوم 126 ملليغرام كبة باللبن على الطريقة اللبنانية مدّة تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة مدّة الطهي تكفي لِ ستة إلى ثمانية أشخاص المكوّنات مكوّنات عجينة الكبة: كيلوغرام من البرغل. خمسمئة غرام من قطع اللحم متوسطة الحجم. بصلة كبيرة مقطعه أرباع. ملعقتان صغيرتان من الملح البحري. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ملعقة كبيرة من المردقوش المجفف. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثاً. مكوّنات حشوة الكبة: ربع كوب من الصنوبر المقلي -للتزيين-. ملعقة صغيرة من الملح. خمسمئة غرام من اللحم المفروم. أربع ملاعق كبيرة من النشا. ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة. لتران من اللبن. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. بصلة كبيرة مفرومة. بيضة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. طريقة كبة باللبن الزبادي سهلة وسريعة لفطور شهي - موقع محتويات. طريقة التحضير نقع البرغل لمدّة عشر دقائق في الماء ثمّ تصفيته.
قلي البصل بِزيت الزَّيتون، ثمّ إضافة الجوز، السماق، الملح ودبس الرمَّان. وضع القليل من زيت الزيتون في صينيَّة الخبز، ثمّ مَد طبقة من الكبّة. وضع الحشوة، ثمّ إضافة طبقة ثانية من الكبة. تقطيع سطح الكبة باستخدام سكين ورش زيت الزيتون عليها. خبز الصينية في فرن مُحمَّى مُسبقاً لمدَّة عشر دقائق. كبة باللبن على الطريقة السورية #كبة #باللبن #على #الطريقة #السورية
طريقة عمل كبة باللبن الزبادي المقادير 4 أكواب برغل نصف كيلو لحم هبرة مفروم رشة كمون بصلة رشة من سبع بهارات ملح حسب الرغبة مقادير الحشوة جوز رشة فلفل اسود لحم مفروم ناعم رشة بهارات مشكلة كيلو ونصف زبادي ملعقة ونصف نشا طريقة عمل كبة باللبن نقوم بنقع البرغل بــ 4 أكواب ماء لمدة نصف ساعة نطحن البرغل ثم نضيف اللحم والملح والكمون والسبع بهارات ونخلطهم ونطحنهم مرة أخرى ثم نغطي العجينة ونتركها جانباً. طريقة عمل الكبة بلبن - شو طابخين اليوم. • لتحضير الحشوة نقوم بتشويح اللحم مع القليل من الزيت أو السمن نضيف الملح والفلفل والبهارات ونحركهم كل فترة حتى ينضج اللحم ثم نضيف الجوز ونقلب قليلاً. • لتحضير اللبن نخلط اللبن مع النشا ونضعهم على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان ثم نضيف الملح حسب الرغبة. • لتجهيز اقراص الكبة نقوم بأخذ كرات من العجينة بالحجم متساوي نقوم بفتحها باستخدام الاصبع على شكل دائري عميق من الداخل نضع القليل من الحشوة ونغلقها بشكل جيد نقوم بتسخين اللبن ونضيف إليه قطع الكبة ونتركهم مدة 15 دقيقة حتى تنضج وتصبح جاهزة. ستعشقون طبخ الباذنجان والملفوف بتباع هذه الطريقة • لتعلم طريقة عمل كبة البرغل بالزبادي بشكل أوضح ،أنصحكم بمشاهدة هذا الفيديو من قناة: مطبخنا السوري