medicalirishcannabis.info
تاريخ النشر: 2022-02-09 الصنف: صلصات التقييم: تعتبر كريمة الطبخ من أهم المكونات في العديد من الوصفات العربية والأوروبية لأنها تُطفي على الأطباق نكهة مميزة وفريدة، إذ يمكن استخدامها في وصفات المكرونات أو وصفات الدجاج والأرز والعديد من الوصفات الأخرى، لذلك يمكنك تعلم طريقة كريمة الطبخ بالبيت لتتمكني من القيام بأي وصفة دون الحاجة إلى شراء مكوناتها من السوق. المكونات 10 دقيقة 8 اشخاص 85 سعرة حرارية مقادير الكريمة كوب من الحليب كامل الدسم. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الغير مملحة. ملعقتان من الطحين متعدد الأغراض. ثلاث ملاعق قشطة. طريقة عمل الباستا بكريمة الطبخ - يمي ليالينا. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. ثمن ملعقة صغيرة من بودرة جوزة الطيب. طريقة التحضير 15 دقيقة طريقة تحميص الطحين تم نسخ الرابط ذوبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم ابدئي بإضافة الطحين لها بالتدريج مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين، مع الحرص على عدم حرق الطحين. طريقة تحضير الكريمة ابدئي بإضافة الحليب والقشطة بالتدريج إلى الطحين مع التحريك المستمر بواسطة الخلاط الكهربائي أو ملعقة حتى تتخلصي من التكتل، استمري في التحريك لحين غليان الكريمة. طريقة تقديم كريمة الطبخ بالبيت يمكنك إضافة الكريمة إلى أطباق المكرونة أو الجمبري المعدة مسبقاً، كما يمكنك تقديمها مع الفطر بعد إضافة الجبنة لها كنوع من المقبلات.
تاريخ النشر: 2022-02-27 الصنف: معجنات التقييم: تصنف الباستا بكريمة الطبخ من أسهل الوصفات في المطبخ الإيطالي ويمكن تحضيرها بإضافة مكوناتٍ عديدة ونكهاتٍ مختلفة، حضّري الباستا بخطواتٍ سهلة وقدّميها كطبق جانبي على وجبة الغداء أو العشاء. المكونات 10 دقيقة 4 اشخاص 543 سعرة حرارية مكونات الباستا بكريمة الطبخ ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون. أربعة فصوص من الثوم المفروم. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ثلاثة أكواب من مرق الدجاج. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الملح. عبوتان من الباستا (أي نوع). نصف كوب من كريمة الطبخ ثقيلة القوام. ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف. طريقة الفوتشيني بكريمة الطبخ أو بيكربونات الصوديوم. طريقة التحضير قلي الثوم تم نسخ الرابط يوضع زيت الزيتون في مقلاة ثم يضاف الثوم ويقلب حتى تفوح رائحته ويحتاج من دقيقة إلى دقيقتين. إضافة الزبدة تضاف الزبدة للثوم وتقلب حتى تذوب تماماً. إضافة المرق والتوابل يضاف مرق الدجاج، ويضاف الملح والفلفل ويترك الخليط حتى يصل لدرجة الغليان. إضافة الباستا تضاف الباستا وتقلب حتى تتشرب المرق وتحتاج لمدة 12 دقيقة حتى تنضج تماماً. إضافة الكريمة والجبنة تضاف كريمة الطبخ وجبنة البارميزان للخليط السابق ثم يضاف البقدونس وتقلب المكونات جميعها.
الفوتيتشيني تُعد معكرونة الفوتيتشيني من أشهر الأطباق الإيطالية ، كما أنها من الأطباق الشعبية رومانية الأصل وهي من أنواع المعكرونة المصنوعة من دقيق القمح القاسي والبيض، تُقطع لشرائح طولية ثم تطهى في صلصة كريمة الطبخ مع الفطر أو الخضار أو البروكلي ثم يضاف لها الدجاج أو اللحم أو الجمبري وتغطى بالأجبان كالبارميزان أو الموزاريلا، وسندرج في هذا المقال الفوتيتشيني بكريمة الطبخ بعدة طرق. الفوتيتشيني بكريمة الطبخ المكونات كيس من المعكرونة الفوتيتشيني. حبة من الفليفلة الخضراء. قطعتان من صدر الدجاج الفيليه. حبة من البصل. علبة من الفطر المقطع. نصف ملعقة صغيرة من الملح. لتر من كريمة الطهي. ملعقتان صغيرتان من مسحوق مرق الدجاج. كوب من جبن الموزاريلا المبشورة. كوب من جبنة البارميزان. كتب الفوتشيني بكريمة الطبيخ - مكتبة نور. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبروشة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير تقطع صدور الدجاج لشرائح ثم ينظف بالملح والليمون وتنقع لمدة نصف ساعة ثم تغسل جيدًا بالماء وتصفى. تسلق المعكرونة في مياه تغمرها وتترك لمدة خمس دقائق حتى تصبح شبه ناضجة ثم تصفى. توضع الزبدة في قدر على النار ويضاف البصل المقطع ويقلب ثم يغطى حتى يذبل، ثم يضاف الثوم المهروس ويقلب حتى تفوح رائحته ثم تضاف قطع الدجاج المقطع وتقلب حتى يُصبح لونها أبيض وتترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة مع التقليب من حين لآخر.
كريمة الطبخ المكوّنات كوبان من الحليب الكامل الدسم. علبة من القشطة. ملعقتان صغيرتان من الطحين الأبيض. نصف ملعقة كبيرة من النشا المذاب بكوب من الماء. نصف ملعقة كبيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة. طريقة التحضير نضع الطحين الأبيض، والنشا، والحليب في داخل الخلاط الكهربائي، ونستمر في خفق المكوّنات لمدّة دقيقتين، ثمّ نضع الخليط على درجة حرارة منخفضة مع التحريك المستمر، وعندما يصل لمرحلة الغليان نرفعه عن النار. نضيف إليه القشطة ونحرك باستخدام الخلاط اليدوي، ثم نعيد الخليط إلى الخلاط الكهربائي، ونخفقه لمدّة ثلاث دقائق. الفوتشيني بكريمة الطبيخ معكرونة فوتوتشيني. صدر من الدجاج مقطّع إلى قطع صغيرة. حبّة من البصل المقطع. قرن من الفلفل الرومي. مئة غرام من الزبدة السائلة. كوبان من كريمة الخفق. كوب من جبن البارميزان المبشور. طريقة الفوتشيني بكريمة الطبخ السطحي. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الزعتر للتزيين. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. نقطّع البصل، والفلفل الرومي إلى قطع صغيرة الحجم. نضع ربع كمية الزبدة في الصاج، ونضيف إليه الدجاج، ونقليه بشكلٍ جّيد حتّى يصبح لونه مائل إلى الأبيض. نضيف البصل والبهارات والفلفل الرومي إلى الدجاج، ونقلب كافة المكوّنات بشكلٍ جيّد، حتّى يستوي جيداً.
تسكب المعكرونة في أطباق التقديم. تنثر جبنة البارميزان على وجه الأطباق، وتقدم ساخنة. فيتوتشيني بالخضروات خليط الدجاج والخضار ملعقتان كبيرتان من الزيت. ثلاث قطع من دجاج الفيليه، مقطعة لشرائح رفيعة. حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو، مقطعة لشرائح. حبة متوسطة من الفلفل الأصفر الحلو، مقطعة لشرائح. حبة متوسطة من الجزر، مقطعة لشرائح. حبة متوسطة من البصل، مقطعة لشرائح دائرية. ضرسان من الثوم، مقطعة لشرائح. عشرة حبات من المشروم، مقطعة لشرائح. عبوة من معكرونة فيتوشيني. الصلصة كوب من الكريمة. طريقة الفوتشيني بكريمة الطبخ - يمي ليالينا. ثلاثة أكواب من الكريمة الحامضة. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة كبيرة من الأوريجانو. نصف كوب من جبن بارميزان. يسخن الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة. يشوح الدجاج في الزيت الساخن، حتى يصبح لونه ذهبيا. يضاف الفلفل بألوانه الثلاث، مع الجزر، والثوم، و المشروم والبصل، وتقلب المكونات حتى تذبل. لتحضير المعكرونة يسخن ثمانية أكواب من الماء على نار قوية في قدر كبير، مع ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من الزيت، ثم يترك الماء حتى يغلي. تسلق المعكرونة حتى تنضج، مع الاستمرار بالتقليب بين فترة وأخرى. لتحضير الصلصة تخلط الكريمة، مع الكريمة الحامضة والجبن، في قدر سميك القاعدة كبير، ثم تقلب المواد حتى تختلط وتتجانس، ليوضع بعدها القدر على نار متوسطة، مع الاستمرار في التقليب حتى يسخن، دون أن يغلي.
يتبل الخليط بالملح، الثوم البودرة، الأوريجانو، الفلفل الأبيض، وتقلب حتى تصبح صلصة ناعمة. تسقط المعكرونة المسلوقة مع خليط الدجاج والخضراوات في الصوص، وتقلب المكونات جيدا حتى تختلط تماما. يسكب الفيتوتشيني في طبق تقديم، ويننثر الجبن المبروش على السطح ويقدم دافئا.