medicalirishcannabis.info
يزرع صغار مزارعي القهوة في الكونغو قهوة عضوية لا مثيل لها، تُدعى KAHAWA ya CONGO ، وتعني "قهوة من الكونغو" باللغة السواحيلية. تنمو أشجار البنّ أرابيكا 100 في المئة هذه على التربة البركانية التي ترتوي جيّدًا بمياه الأمطار على طول ضفاف بحيرة كيفو في الكونغو. تُشكّل قهوة KAHAWA ya Congo رمز أمل لمجتمع بأكمله، سيّما وأنّ العائلات التي تعمل في مجال الزراعة في تلك المنطقة تواجه أصعب الظروف والقيود. تُعتَبر قهوة KAHAWA ya CONGO توليفة القهوة العضوية الأولى من نسبريسو في إطار برنامج Reviving Origins الذي أطلقته الشركة على المدى الطويل لإعادة إحياء قطاع إنتاج القهوة في مناطق تأثّرت بظروف معاكسة بدءًا من تغيّر المناخ وصولًا إلى النزاعات والحروب. منذ انطلاق برنامج Reviving Origins عام 2019، ساهم في إنتاج أجود أنواع القهوة من مناطق تعاني تحديّات مثل زيمبابوي وأوغندا وكولومبيا والآن جمهورية الكونغو الديمقراطية، لتطرحها كتوليفات موسمية لعشّاق قهوة نسبريسو. ما هو أفضل بن للقهوة المقطرة؟ - Quora. تتّبع نسبريسو برنامج AAA للجودة ™ المستدامة لاستيراد القهوة المستدامة من بلدان زراعة القهوة، ويُشكّل هذا البرنامج أساس عملها في المناطق التي تنضوي تحت راية برنامج Reviving Origins ويطال أكثر من 110 آلاف مزارع حول العالم.
[1] الخطوات: ضع الماء في الإناء المعدني على النار حتى الغليان، ومن ثم قم بتحميص حبوب القهوة، بعد ذلك قم بإحضار الفلتر وضعه بداخل القمع الخاص بالتقطير، وصب الماء المغلي في القماش، وبعد ذلك ضع ثلاث ملاعق من حبوب القهوة في القماش، واسكب ماء مغلي مرة أخرى ببطء فوق الحبوب في الفلتر، سوف تلاحظ أن حبوب القهوة بدأت تكبر، وأخيرا اترك الحبوب في الماء حتى تصفى بشكل كامل سوف تجد القهوة في أسفل الدورق. ومن الجدير بالذكر أن هذا النوع من القهوة يقلل من عرضة الاصابة بمرض القلب، والزهايمر، وتليف الكبد. أنواع حبوب القهوة في محلات السوبر ماركت الأمريكية ، ستجد عادةً نوعين من حبوب البن للبيع: أرابيكا وروبوستا، ولكن ما الفرق بينهما؟ ارابيكا هو النوع الأكثر شعبية من القهوة، ويفضل العديد من عشاق القهوة استخدام حبوب أرابيكا نظرًا لمذاقها. عادةً ما تستخدم حبوب أرابيكا للقهوة السوداء، ولها نكهة أكثر حلاوة وأكثر تعقيدًا يمكنك شربها مباشرة، ولكنها على الرغم من ذلك لا تحتوي على الكثير من الكافيين مثل روبوستا. طريقة القهوة المقطرة chemex ملخصة في 9 نقاط. روبوستا في حين أن أرابيكا هي الأكثر شعبية ، فإن روبوستا أرخص وأقوى. نظرًا لنكهته المرة ، سترى عادةً روبوستا مستخدمة لمشروبات الإسبريسو وفي خلطات القهوة الفورية، وهي تحتوي على نسبة عالية من الكافيين.
أهم سبع فروقات بين أنواع البن أربيكا و روبوستا: الذوق: بن الأرابيكا ناعمة، حلوة قليلاً أو فاكهيه ويسهل شربها مع الكمية المثالية من الحموضة لمشروب متوازن. غير أن الروبوستا مر وقاس مع الطعم. الأستخدام: روبوستا يستخدم عادةً للقهوة الفورية سريعة التحضير ويضاف بنسب صغيرة لمزيج الإسبريسو و من جهة أخرى تستخدم حبوب الأرابيكا لمعظم الأشياء الآخرى. الكافيين: يحتوي الأرابيكا على نسبة منخفضة من الكافيين بحوالي 1. 5٪، على عكس ذلك فإن روبوستا تحتوي على ما يقرب ضعف كمية الكافيين بنسبة 2. 7. الأصول: يتم إنتاج الأرابيكا بشكل رئيسي في شرق و وسط أفريقيا وأمريكا اللاتينية والهند وإندونيسيا بينما تزرع حبوب روبوستا في جميع أنحاء أفريقيا وجنوب شرق آسيا والهند وإندونيسيا. السكر: على وجه الخصوص تحتوي الأرابيكا على نسبة عالية من السكر، تقريبًا ضعف كمية حبوب روبوستا. أنواع القهوة المقطرة وطريقة تحضيرها وتاريخها وفوائدها الصحية | مجلة رقيقة. كما أن لديها 60٪ من الدهون الإضافية. شكل أ نواع البن: على وجه التحديد بن القهوة بيضاوي وله ثنية مركزية وهي أكبر بشكل عام. الروبوستا: من جهة أخرى بن القهوة أكثر شحوبًا، ويكون التجعد المركزي أقل وضوحًا، دائرية، وأصغر بشكل عام. سعر أنواع البن: بصفة عامة الأرابيكا سعره أكثر ارتفاعاً من الروبوستا الذي يعتبر أقل من الأربيكا ب ١/٣.
وبعد تذوّق فنجان قهوة الكونغو السلسة، وجدتُ أنّها تشهد على أنّ الكونغو تنتج إحدى أجود أنواع حبوب البنّ في العالم. لا تقتصر هذه القهوة على طرح منتج جديد، بل تضع جمهورية الكونغو على الخارطة وتذكّرنا بأنّ الإنسان هو محور برنامج Reviving Origins من نسبريسو". نبذة عن برنامج Reviving Origins يعكس برنامج Reviving Origins فلسفة العلامة التي تقوم على "خلق قيمة مشتركة"، بحيث تُشكّل الاستدامة ركيزة أعمال نسبريسو. فقد ساعدت نسبريسو، على مدى أكثر من ثلاثة عقود من الزمن، المجتمعات المزارعة حول العالم على إنتاج أجود أنواع القهوة، الأمر الذي ترك وقعًا اقتصاديًا إيجابيًا وصلت ارتداداته إلى كل منظومة زراعة القهوة. يُشكّل Reviving Origins جزءًا أساسيًا من برنامج AAA للجودة المستدامة™، وهو نموذج استيراد القهوة المستدام الذي تتّبعه العلامة في الدول المنتجة للقهوة، ويشمل أكثر من 110 آلاف مزارع حول العالم. طُرحت هذه المبادرة عام 2003 بالتعاون مع تحالف الغابات المطيرة، للمساهمة في تحسين كمية المحاصيل وجودتها وفي الوقت نفسه حماية البيئة وتحسين سبل عيش المزارعين ومجتمعاتهم". بالأدلّة والأرقام "نتعاون من خلال برنامج Reviving Origins مع المزارعين من أجل إعادة إحياء قطاع إنتاج القهوة والمجتمعات التي تعتاش منه في المناطق المتضرّرة من النزاعات أو الكوارث الطبيعية أو تغيّر المناخ".
بالتوفيق لك, اذا قررت تروح لطريقة التحضير هذي كلمني اذا حاب اساعدك بالوصفات و الروتين. Powered by vBulletin® Version 3. 8. 11, Copyright ©2000 - 2022, Jelsoft Enterprises Ltd. البوابة الرقمية ADSLGATE © 2021
لذلك ، استخدم أيهما تشعر براحة أكبر معه. تعد الفلاتر غير المبيضة دائمًا أفضل للبيئة ، لذا إذا كنت مهتمًا بـالبيئة ، إذا، يمكنك شراء غير المبيض. بغض النظر عن الفلتر الذي تختاره ، تذكر دائمًا شراء فلاتر عالية الجودة. سيؤثر ذلك على طعم القهوة. مبيض أو غير مبيض ، لا يهم حقًا. فقط تأكد من أنها الحجم الصحيح والسمك الصحيح حتى تتمكن من الاستمتاع بفنجان القهوة المفضلة لديك في كل مرة. هناك الكثير من النقاش في عالم القهوة حول شيء بسيط مثل فلتر القهوة. هل تستخدم فلتر ورقي أو فلتر معدني؟ هذا النقاش طويل ولن يحسم قريباً. ولكن أي فلتر يصنع أفضل قهوة؟ بالطبع ، هذا الموضوع شخصي إلى حد كبير، ما أعتقد أنه أفضل قهوة ليس بالضرورة ما تعتقد أنه أفضل قهوة. لذا ، للمساعدة في حل هذا النقاش ، أو ربما لنضيف إليه ، دعنا نتفحص هذه الفلاتر المختلفة جدًا لمعرفة ما إذا كان يمكننا تحديد الأفضل منها. الفلاتر الورقية مقابل الفلاتر المعدنية قد يكون من الصعب تحديد أي منها يجب عليك استخدامه. لذلك ، سوف نلقي بعض الأسئلة حول هذه الفلاتر ونبذل قصارى جهدنا للإجابة عليها. في النهاية ، يجب أن تكون قادرًا على تحديد الأفضل لك. أي فلاتر القهوة أغلى؟ سوف يكلفك الفلتر المعدني أكثر بكثير مقارنةً بالفلتر الورقي.